تاثیر بسته بندی بر فروش کافه از همان لحظهای آغاز میشود که مشتری لیوان قهوه را در دست میگیرد؛ یعنی پیشاز آنکه عطر قهوه به مشامش برسد یا حتی اولین جرعه را بنوشد، ظاهر بستهبندی تصویری از کیفیت محصول و اعتبار کافه را در ذهن او شکل میدهد. مشتری امروز فقط برای نوشیدن قهوه وارد […]
نیلوفر مقدم
در استانداردهای حرفهای کافهداری انواع لیوان کافی شاپ فقط برای تنوع در ظاهر و زیبایی میز سرو طراحی نشدهاند، بلکه هرکدام نقش و کاربردی مشخص دارند و ابزارهای مهندسی طعم در دستان باریستا محسوب میشوند. انتخاب درست لیوان میتواند بر حفظ دما، عطر و طعم نوشیدنی و حتی نحوه ادراک مشتری از کیفیت سرو تأثیر […]
نیلوفر مقدم
یک آیسکافی یا اسموتی، اگر در لیوانی نامناسب سرو شود، میتواند با نشت مایعات و خیس کردن دست مشتری، تجربه او را خراب و اعتبار کافه را خدشهدار کند. برای اینکه هر نوشیدنی سرد را متناسب با نوع سرو و نیاز مشتری در لیوانی مناسب سرو کنید، شناخت دقیق انواع لیوان برای نوشیدنی سرد اهمیت […]
نیلوفر مقدم
انواع لیوان برای نوشیدنی گرم انتخابهای متنوعی را پیش روی شما قرار میدهند؛ اما همه آنها عملکرد یکسانی ندارند. جنس لیوان (سرامیکی، استیل، کاغذی و غیره) میتواند روی حفظ حرارت، کیفیت طعم نوشیدنی، راحتی در دست گرفتن و حتی تجربه مصرف و رضایت مشتری تأثیر بگذارد. مشکلاتی مثل داغ شدن بیشازحد بدنه، نشتی یا کیفیت […]
نیلوفر مقدم
بهترین قهوه هم اگر در لیوان نامناسب سرو شود، دیگر طعم واقعی خودش را ندارد. دانه مرغوب و باریستای ماهر، فقط نیمی از معادلهاند و نیمه دیگر، ظرفی است که عطر، دما و بافت نوشیدنی را حفظ کند. بههمیندلیل، انتخاب بهترین لیوان برای قهوه یکی از تصمیمهای تعیینکنندهای است که تفاوت یک کافه معمولی را […]
نیلوفر مقدم
سایز استاندارد لیوان کاغذی فقط گنجایش آن را مشخص نمیکند، بلکه تعیینکننده قطر دهانه در مناسب، فضای لازم برای افزودن فوم یا یخ و کیفیت نهایی سرو نوشیدنی است. بههمیندلیل، تولیدکنندگان لیوان کاغذی ابعاد هر سایز را براساس استانداردهای مشخصی تعیین میکنند تا هر لیوان برای نوع مشخصی از نوشیدنی و شیوه سرو، کاربرد داشته […]
نیلوفر مقدم
بهترین لیوان یکبار مصرف برای چای، لیوانی است که در برابر حرارت مقاوم باشد، طعم چای را تغییر ندهد و از مواد اولیه بهداشتی و استاندارد ساخته شده باشد. احتمالاً تجربه کردهاید که بعضی لیوانها طعم چای را عوض میکنند، بعضیها دست را میسوزانند و بعضیها آنقدر نازکاند که قبلاز رسیدن چای به میز، شکلشان […]
نیلوفر مقدم
تعریف بهترین نوع ظرف یکبار مصرف برای هر فرد یا کسبوکاری متفاوت است؛ چون انتخاب درست کاملاً به نوع غذا، دما، بودجه و حساسیت شما به محیطزیست بستگی دارد؛ درحالیکه ظروف کاغذی بهدلیل ایمنی بالاتر در برابر حرارت و تجزیهپذیریِ سریعتر به رقیبی جدی برای نمونههای پلاستیکی و فومی تبدیل شدهاند؛ اما هنوز هم هر […]
نیلوفر مقدم
آیا تابهحال به این فکر کردهاید چرا این روزها کافهها، شرکتها و حتی برگزارکنندگان مراسم مختلف، بیشتر از گذشته به سراغ لیوانهای کاغذی میروند؟ این تغییر فقط به ظاهر ساده و مینیمال این لیوانها مربوط نمیشود، بلکه مزایای لیوان کاغذی مثل سلامت، سهولت در استفاده و توجه به محیطزیست نقش پررنگتری در این انتخاب دارند. […]
نیلوفر مقدم
اگر برای سرو نوشیدنی در کافه، رستوران یا مجموعه خود بهدنبال انتخاب لیوان مناسب هستید، احتمالاً با این سؤال روبهرو شدهاید که تفاوت لیوان کاغذی تک جداره و دوجداره دقیقاً چیست و کدامیک انتخاب بهتری محسوب میشود؟ واقعیت این است که هرکدام از این لیوانها داستان خود را دارند و با درک درست این تفاوتها، […]
نیلوفر مقدم
تهدید سلامت انسان، انتقال مواد شیمیایی به غذا و آسیبهای ماندگار به محیطزیست، تنها بخشی از مضرات ظروف یکبار مصرف پلاستیکی هستند که میتوانند پیامدهای جبرانناپذیری بههمراه داشته باشند. این ظروف در تماس با مواد غذایی، بهویژه در دماهای بالا، ترکیبات شیمیایی مانند (بیسفنول آ (BPA) و فتالاتها) را آزاد میکنند و بهدلیل تجزیهناپذیری، نقش […]
نیلوفر مقدم
مضرات ظروف یکبار مصرف فومی فقط به یک نگرانی محیطزیستی خلاصه نمیشود؛ این محصولات سبک و بهظاهر بیخطر در تماس با غذا و نوشیدنی داغ میتوانند ترکیبات شیمیایی مضر آزاد کنند، بازیافتناپذیر باشند و سالها در طبیعت باقی بمانند، آن هم بدون اینکه تجزیه واقعی اتفاق بیفتد. بههمیندلیل، استفاده از گزینههای ایمنتر مانند خرید لیوان […]
نیلوفر مقدم
