تیم تحریریه

تهدید سلامت انسان، انتقال مواد شیمیایی به غذا و آسیب‌های ماندگار به محیط‌زیست، تنها بخشی از مضرات ظروف یکبار مصرف پلاستیکی هستند که می‌توانند پیامدهای جبران‌ناپذیری به‌همراه داشته باشند. این ظروف در تماس با مواد غذایی، به‌ویژه در دماهای بالا، ترکیبات شیمیایی مانند (بیسفنول آ (BPA) و فتالات‌ها) را آزاد می‌کنند و به‌دلیل تجزیه‌ناپذیری، نقش […]

مضرات ظروف یکبار مصرف فومی فقط به یک نگرانی محیط‌زیستی خلاصه نمی‌شود؛ این محصولات سبک و به‌ظاهر بی‌خطر در تماس با غذا و نوشیدنی داغ می‌توانند ترکیبات شیمیایی مضر آزاد کنند، بازیافت‌ناپذیر باشند و سال‌ها در طبیعت باقی بمانند، آن هم بدون اینکه تجزیه واقعی اتفاق بیفتد. به‌همین‌دلیل، استفاده از گزینه‌های ایمن‌تر مانند خرید لیوان […]

همه وعده‌های غذا پشت میز رستوران خورده نمی‌شوند؛ گاهی غذا راهی خانه مشتری می‌شود، گاهی در مسیر خورده می‌شود و گاهی سهمی از آن برای بعد می‌ماند. سرنوشت کیفیت یک وعده غذایی لذیذ از لحظه‌ای که آشپزخانه را ترک می‌کند به انتخاب هوشمندانه انواع بسته‌ بندی غذای بیرون‌ بر گره می‌خورد. در دنیای رقابتی رستوران‌داری، […]

لیوان کاغذی یا پلاستیکی؟ کدام برای استفاده روزمره یا مراسم‌های رسمی مناسب‌تر است؟ راستش را بخواهید هر لیوان داستان خودش را دارد؛ داستانی که درباره سلامت شما، کیفیت پذیرایی و تجربه مصرف حرف می‌زند. در اغلب موارد، به‌ویژه برای نوشیدنی‌های داغ، لیوان کاغذی انتخاب امن‌تری است؛ چون مقاومت حرارتی بهتری دارد، نگرانی‌های بهداشتی کمتری ایجاد […]